گزارش کارآموزی صنایع غذایی در شركت فرآورده‌های گوشتی آمل (كاله)

گزارش کارآموزی صنایع غذایی در شركت فرآورده‌های گوشتی آمل (كاله) در 27 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc

فهرست مطالب:
تاریخچه سوسیس و كالباس در ایران
تاریخچه شركت فرآورده‌های گوشتی آمل
تكنولوژی تولید فرآورده‌های گوشتی
ماشین‌آلات و تجهیزات مورد استفاده در صنعت گوشت
دستگاه برش گوشهای منجمد
دستگاه كاستر
دستگاههای جدا كننده
آزمایش اندازه‌گیری رطوبت به كمك خشك كن برقی
اندازه‌گیری خاكستر به روش حرارت و دهی خشك
اندازه‌گیری چربی به روش سوكسله
اندازه‌گیری چربی به روش ژربر
شمارش كلی میكروبها lotal count 
شناسائی شمارش كلیفرم colicount (c.c)
شناسائی اشرشیاكلی (E.Coli)
شناسائی و شمارش استنامیكوكوكوس اورئوس
علائم مسمومیت غذائی استافیلوكوكوس اورئوس
طرز تهیه محیط كشت
شناسائی و شمارش قارچها
سوآپ تست
فینگرتست finger test